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R9 MAGAZINE最新号のご紹介：㉜ぴあ株式会社 コンテンツ・コミュニケーション事業局 チーフ・プロデューサー 大木 淳夫さん
2024/09/09
さて本日は「R9 MAGAZINE」の最新号、1996年に発売された田中康夫氏による忖度なしのレストラン評価本「いまどき真っ当な料理店」の仕掛け人であり、2001年の創刊からレストランの実名評価本「東京最高のレストラン」の編集長を現在も務めている大木 淳夫（おおき あつお）さんのインタビューのご紹介です。 約30年間にわたって伝える側からレストランを見続けてきた大木さんが見る、30年後のレストランとは・・？
R9 MAGAZINE（note）
https://note.com/r9magazine/n/n26dde8148c38㉜ぴあ株式会社
コンテンツ・コミュニケーション事業局 チーフ・プロデューサー
大木 淳夫さん
（2024年9月号）
【R9 MAGAZINE（アールキュー マガジン）とは】
東京ヴィーガン餃子をお届けしている株式会社REPUBLI9がnoteにて配信。（隔月9日更新）
「フードテックで拓く食の未来へ」をコンセプトとして、おいしい食の未来につなげるために、フードテックを中心にさまざま食情報をお伝え、「30年後の食はどうなっていますか？」というテーマで、食のトップランナーたちへのインタビューを連載しています。
ぜひご覧になってみてください！