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R9 MAGAZINE最新号のご紹介：㉛WAKAZE 代表取締役社長 稲川琢磨さん
2024/07/09
さて本日は「R9 MAGAZINE」の最新号、「日本酒を世界に」をビジョンに「WAKAZE」を立ち上げた稲川 琢磨（いながわ たくま）さんのインタビューのご紹介です。 フランスに日本酒の醸造所を造り日本の伝統的な醸造技術にフランスのテロワールを反映させた後、現在はカリフォルニアを拠点に活動する稲川さんに、新しい視点を持って世界へ広げようとしている日本酒の可能性とその未来を伺います。
R9 MAGAZINE（note）
https://note.com/r9magazine/n/ne5260eece206㉛WAKAZE 代表取締役社長
稲川琢磨さん
（2024年7月号）
【R9 MAGAZINE（アールキュー マガジン）とは】
東京ヴィーガン餃子をお届けしている株式会社REPUBLI9がnoteにて配信。（隔月9日更新）
「フードテックで拓く食の未来へ」をコンセプトとして、おいしい食の未来につなげるために、フードテックを中心にさまざま食情報をお伝え、「30年後の食はどうなっていますか？」というテーマで、食のトップランナーたちへのインタビューを連載しています。
ぜひご覧になってみてください！